美团外卖,盒马生鲜配送形式属于B2C配送。B2C配送主要是连接商家和消费者的即时配送，代表如外卖平台、生鲜平台、医药平台以及商超平台，配送的主要物品有餐类、生鲜果蔬、鲜花、常用药品、各类生活用品等。
生鲜电商都有哪些经营模式，生鲜产品的运输又是如何保鲜的？
生鲜电商通常有以下几种经营模式：
1. 自建仓库+自有物流：这种模式优点是对于产品品质把控比较严格，可从生鲜产品的采购、质检、储存等各个环节实现精细化管理，缺点是建设和运营成本都较高，需要投入一定资金。
2. 自建仓库+第三方物流：该模式缺点是物流成本较高，优点是易于实施及优化，缓解因自有物流快速扩张所产生的运营难题。
3. 不直接拥有仓库+第三方物流：这种模式优点是成本较低，资金投入较少，缺点是控制不了从采购到储存、分拣、配送的每一个关键环节，难以全面掌握生鲜产品的品质。
而对于生鲜产品的运输，常用的保鲜技术有：
1. 低温冷藏：对于冷藏性生鲜产品，在运输过程中保持低温状态能够有效地延缓其变质速度，通常需要温度保持在0度到4度之间。
2. 加湿：有些生鲜产品需要进行加湿保鲜，如蔬菜、水果等，加湿可以保证其保湿度，不干燥，延长保鲜时间。
3. 氧气、二氧化碳调节：消耗氧气、产生二氧化碳的方法可以控制生鲜产品中微生物的生长，延长保鲜时间。
4. 气体混合保鲜：针对一些需要保持新鲜颜色和口感的生鲜产品，可采用气体混合保鲜技术来延长其保鲜时间。
美团外卖,盒马生鲜配送形式属于
B2C配送。B2C配送主要是连接商家和消费者的即时配送，代表如外卖平台（美团、饿了么）、生鲜平台（盒马鲜生）、医药平台（叮当快药）以及商超平台（天猫超市），配送的主要物品有餐类、生鲜果蔬、鲜花、常用药品、各类生活用品等。
盒马鲜生配送流程是采用的是全自动物流模式，一般五公里范围内半小时达，前端取货通过自动传输系统把商品传到后台，装入配送箱，用垂直升降系统送到一楼出货，如果去实体店你就能看到时不时的有打包好的商品在头顶上飞来飞去的。
